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食品营养与检测 (江西省高校示范专业)

2018-04-19 15:49:08 来源:轻纺服装学院 作者:
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培养目标培养具有食品科学、生物学和营养卫生学基本理论和技能,在食品

原辅料及成品加工、流通和消费领域从事食品分析及卫生检验、质量管理和安全

评价、食品营养指导并熟知现代食品质量安全体系和标准的高素质技术技能人才。

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主干课程食品营养、食品卫生与安全检测、食品微生物检验、食品理化检验、

食品质量控制与管理、食品标准与法规、食品感官评定、食品工艺等。

                                                                        

就业面向主要面向食品质量监督部门、进出口检验检疫部门、卫生防疫部门、

食品加工流通企业、餐饮等行业,从事食品安全与品质控制、食品营养与配方设

计、产品开发及营销管理工作。

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特别说明随着食品安全市场准入制度的建立,食品检验师和食品营养师已成

为最紧缺的人才之一。我院是该专业的国家师资培训基地。学院拥有大量对口的

就业基地,毕业生每年供不应求。该专业自主创业门槛低,毕业生可以开办蛋糕

面包店、冰淇淋屋、奶茶房等。

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相关资格证书计算机级证书、食品检验工、营养配餐员、公共营养师证书

英语四六级证书等。

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部分优秀毕业生江建青,2010年毕业,“浙江温州一鸣食品股份有限公司”

督导师;颖,2011年毕业,“南京来一口食品有限公司”工艺师;张剑臣,2014

年毕业,“南昌知心天瑞健康管理中心”业务员;徐邦娣,2015年毕业,“南昌

益海嘉里集团(金龙鱼)”技术员